|
05
Haziran 2004 Tarihli Resmi Gazete
Sayı:
25483
GIDALARIN ÜRETİMİ, TÜKETİMİ
VE DENETLENMESİNE DAİR KANUN HÜKMÜNDE KARARNAMENİN
DEĞİŞTİRİLEREK KABULÜ HAKKINDA KANUN
Kabul
Tarihi: 27.05.2004
BİRİNCİ BÖLÜM
Amaç, Kapsam ve Tanımlar
Amaç
MADDE 1. - Bu
Kanunun amacı, gıda güvenliğinin temini, her türlü gıda maddesinin ve gıda ile
temasta bulunan madde ve malzemelerin teknik ve hijyenik şekilde üretim, işleme,
muhafaza, depolama, pazarlama ve halkın gereği gibi beslenmesini sağlamak,
üretici ve tüketici menfaatleriyle halk sağlığını korumak üzere gıda maddelerinin
üretiminde kullanılan her türlü ham, yarı mamul ve mamul gıda maddeleri ile gıda
işlemeye yardımcı maddeler ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin
güvenliğine ilişkin özelliklerinin tespit edilmesi, gıda maddeleri üreten ve
satan
işyerlerinin asgari teknik ve hijyenik şartlarının belirlenmesi, gıda maddeleri
ile ilgili hizmetler ile denetimine dair usul ve esasları
belirlemektir.
Kapsam
MADDE 2. - Bu
Kanun; gıda güvenliğinin teminine, her türlü gıda maddesinin ve gıda ile temasta
bulunan madde ve malzemelerin hijyenik ve uygun kalitede üretimine, tasnifine,
işlenmesine, katkı ve gıda işlemeye yardımcı maddelere, ambalajlama, etiketleme,
depolama, nakil, satış ve denetim usulleri ile yetki, görev ve sorumlulukları
ile risk analizine, ihtiyatî tedbirlere, gıda ile tüketici haklarının korunmasına,
izlenebilirlik ve bildirimlere dair hususları kapsar.
Bu Kanunda hüküm bulunmayan hallerde genel hükümler
uygulanır.
Tanımlar
MADDE 3. - Bu Kanunda geçen;
Bakanlık: Tarım ve Köyişleri Bakanlığını,
Türk gıda mevzuatı: Gıda maddeleri ve gıda ile temasta bulunan
madde ve malzemeleri; özellikle gıda güvenliğini düzenleyen, gıda maddeleri ve
gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin üretimi, işlenmesi, dağıtımı ve
satışı ile her aşamayı kapsayan tüm mevzuatı,
Gıda kodeksi: Türk Gıda Kodeksini,
Gıda/Gıda maddesi: Tütün ve sadece ilaç olarak kullanılanlar hariç
olmak üzere; içkiler ve sakızlar ile hazırlama ve işleme gereği kullanılan
maddeler dahil, insanlar tarafından yenilen ve/veya içilen ham, yarı mamul veya
mamul her türlü maddeyi,
Organik gıda: Organik üretim ve yetiştirme tekniği ile kontrol
ve/veya sertifikasyon kuruluşu kontrolünde üretilmiş, yetiştirilmiş, doğadan
toplanmış, avlanmış, ambalajlanmış ve etiketlenmiş, ham, yarı mamul veya mamul
haldeki sertifikalı gıdayı,
Gıda maddeleri üreten işyeri: Gıda maddelerinin ham maddeden
başlayarak; depolama, tasnif, işleme, değerlendirme, dayanıklı hale getirme,
ambalajlama işlerinden bir veya birkaçının yapıldığı ve gıda maddeleri satış
yerlerine gönderilmek üzere depolandığı tesisler ile bu tesislerin tamamlayıcısı
sayılacak yerlerin tamamını,
Gıda maddeleri satış yeri: Her türlü ham, yarı mamul ve mamul gıda
maddelerinin toptan veya perakende dağıtım ve satışının yapıldığı ve bunların
satış için depolandığı yerleri,
Gıda maddeleri üreten ve satan işyeri: Gıda maddelerinin ham
maddeden başlayarak depolama, tasnif, işleme, değerlendirme, dayanıklı hale
getirme, ambalajlama işlemlerinden bir veya bir kaçının yapıldığı ve her türlü
ham, yarı mamul ve mamul gıda maddelerinin toptan veya perakende dağıtım ve
satışının yapıldığı ve bunların satış için depolandığı yerleri,
Toplu tüketim yeri: Gıda maddelerinin tekniğine uygun şekilde
işlendiği, üretildiği ve aynı mekânda tüketime sunulduğu yerleri,
Gıda İşletmecisi: İthal ettikleri, ürettikleri, işledikleri, imal
ettikleri veya dağıtımını yaptıkları gıda maddelerinin gıda mevzuatı şartlarına
uygunluğundan sorumlu olan gerçek veya tüzel kişileri,
Sorumlu yönetici: Gıda mevzuatına uygun üretim yapmaktan,
işverenle birlikte sorumlu olan yöneticiyi,
Birincil üretim: Avlama, toplama, balıkçılık, hasat, sağım ve
kesim öncesi hayvanların çiftlikte yetiştirilmesi dahil üretimi,
Ham madde: Gıda maddelerinin üretiminde kullanılan birincil
üretimden elde edilen ürün, yarı mamul veya mamul maddeleri elde etmek için
kullanılan maddelerden her birini,
Gıda işlemeye yardımcı maddeler: Tek başına gıda bileşeni olarak
kullanılmayan, belirli teknolojik amaca yönelik olarak hammadde, gıda veya
bileşenlerinin işlenmesi veya üretimi sırasında kullanılan; son üründe kendisi
veya türevlerinin kalıntılarının bulunması kaçınılmaz olan ancak, kalıntısı
sağlık açısından risk oluşturmayan maddeleri,
Gıda katkı maddesi: Tek başına gıda maddesi olarak tüketilmeyen,
gıda ham maddesi ve/veya gıda işlemeye yardımcı madde olarak kullanılmayan, tek
başına besleyici değeri olan veya olmayan; seçilen teknoloji gereği kullanılan
işlem sırasında kalıntı veya türevleri mamul maddelerde bulunabilen, gıdaların
hazırlanması, tasnifi, işlenmesi, ambalajlanması, taşınması, depolanması ve dağıtımı
sırasında gıda maddelerinin tat, koku, görünüş, yapı ve diğer niteliklerini
korumak, düzeltmek veya istenmeyen değişikliklere engel olmak amacıyla
kullanımına izin verilen maddeleri,
Gıda ile temasta bulunan madde ve malzemeler: Gıda maddeleri ile
temasta bulunan veya bulunmak üzere imal edilen her türlü madde ve
malzemeleri,
Fonksiyonel/Özel beyanlı gıdalar: Besleyici etkilerinin yanı sıra
bir ya da daha fazla etkili bileşene bağlı olarak sağlığı koruyucu, düzeltici
ve/veya hastalık riskini azaltıcı etkiye sahip olup, bu etkileri bilimsel ve
klinik olarak ispatlanmış gıdaları,
Genetik modifiye gıdalar: Bitkisel, hayvansal ve mikrobiyolojik
kaynaklara, genetik modifikasyon teknolojileri ile başka bir canlı türüne ait
bir genin aktarılması ile DNA'sının belli bir bölümünde istenilen değişiklik
yapılmış olan gıdaları,
Özel beslenme amaçlı gıdalar: Özel bileşimlerine veya üretim
proseslerine bağlı olarak, normal tüketim amaçlı gıdalardan açıkça ayırt
edilebilen, beyan edilen özel beslenme amaçları için uygun olan ve bu
uygunluklarını belirtir şekilde piyasaya sunulan gıdaları,
Özel tıbbî amaçlı diyet gıdalar: Belli beslenme uygulamaları için
hastaların diyetlerini düzenlemek amacıyla, özel olarak üretilmiş veya formüle
edilmiş ve tıbbî gözetim altında kullanılacak olan, alışılmış gıda maddelerini
veya bu gıda maddelerinin içinde bulunan belirli besin öğelerini veya
metabolitlerini vücuda alma, sindirme, absorbe etme, metabolize etme veya
vücuttan atma kapasitesi sınırlı, zayıflamış veya bozulmuş olan hastalar ya da diyet yönetimleri,
yalnızca normal diyetin modifikasyonu ile veya diğer gıdalarla ya da her
ikisinin de birlikte kullanımı ile sağlanmayan kişiler için hazırlanmış gıda
maddelerini,
Gıda maddesi etiketi: Gıda maddesini tanıtıcı her türlü yazılı
veya basılı bilgi, marka, damga ve işaretleri içeren ve gıda ile birlikte
sunulan veya ambalajında basılı bulunan tanıtım bilgilerini,
Tüketime hazırlamak: Tasnif etme, tartma, ölçme, aktararak ve
karıştırarak doldurma, ambalajlama, soğutma ve depolama, muhafaza etme, nakletme
ve tüketim öncesi diğer faaliyetleri,
Mamul madde: Belli bir teknoloji kullanılarak elde edilen,
tüketime hazırlanmış gıda maddesini,
Depo: Gıda maddelerini muhafaza etmek amacıyla tesis
edilen yerleri,
Mübadeleye konu gıda maddeleri: Satmak veya sair şekilde devretmek
üzere depolama, satış maksadıyla teşhir etme ve her ne surette olursa olsun
devredilen gıda maddelerini,
Gıda hijyeni: Gıda maddesinin sağlıklı olması için alınması
gereken tüm tedbirleri,
Kalıntı: Gıdada, tarım ürünlerinde veya bitkilerde, toprakta, suda
veya diğer çevresel bileşenlerde, kullanımına izin verilen bir kimyasal üründeki
aktif bileşenlerin ve/veya türevleriyle birlikte parçalanma ürünleri ve
metabolitleri kalıntısını,
Gıdaya bulaşan zararlı maddeler: Üretimi veya pazarlanması
süresince, gıdaya istenmeden bulaşan her türlü madde ve bileşikleri,
Kontrol: Gıda maddeleri ve gıda ile temasta bulunan madde ve
malzemeleri üreten ve satan işyerlerinin, asgari teknik ve hijyenik şartları ile
bu yerlerde üretilen ve satılan gıda maddelerinin ve gıda ile temasta bulunan
madde ve malzemelerin mevzuata uygunluğunun tespitini,
Tağşiş: Gıda maddelerinin ve gıda ile temasta bulunan madde ve
malzemelerin, mevzuata veya izin verilen özelliklerine aykırı olarak üretilmesi
hâlini,
Taklit: Gıda maddesini ve gıda ile temasta bulunan madde ve
malzemelerini; şekil, bileşim ve nitelikleri itibariyle evsafında olmayan
özellikleri haiz gibi göstermeyi,
Reklam: Gıda maddelerinin satışını artırmak amacıyla yapılan
tanıtma şekillerini,
Denetim: Bakanlık tarafından gıda kontrol hizmetlerinin
yürütülmesi ve/veya doğrulanması için yapılan işlemleri,
Tehlike: Gıda maddesinde olan ve oluşabilecek fiziksel, kimyasal
ve biyolojik olarak sağlık yönünden ortaya çıkabilecek potansiyel zararı,
Risk: Gıda maddesinde sağlığa zararlı olabilecek şiddetteki
muhtemel tehlikeyi,
Risk analizi: Risk değerlendirmesi, risk yönetimi ve risk
iletişimi olarak birbirleri ile bağlantılı üç ayrı süreçten oluşan
sistemi,
Risk değerlendirmesi:
Olabilecek her türlü tehlikenin, nitelik ve etkilerinin bilimsel olarak
belirlendiği süreci,
Risk yönetimi: Risk değerlendirmesini, diğer yasal zorunlulukları
ve gerektiğinde uygun önlem ve seçeneklerini dikkate alan süreci,
Risk iletişimi: Risk değerlendiricileri, risk yöneticileri ve
diğer ilgili tarafların risk ve riske ilişkin faktörlere ait bilgi ve
düşünceleri paylaşmasını,
Nihaî tüketici: Gıdayı herhangi bir ticarî amaçla kullanmayan en
son gıda maddesi tüketicisini,
Serbest bölge: 3218
sayılı Serbest Bölgeler Kanununun 2 nci maddesine göre Bakanlar Kurulunca yer ve
sınırları belirlenen alanları,
Kalite: Gıda maddelerinin mevzuatla belirlenmiş kriterlere
uygunluğunu tayin eden özelliklerinin toplamını,
Kalite kontrolü: Tüketime arz edilen gıda maddelerinin mevzuata uygunluğunun
tespitini,
İzlenebilirlik: Üretim, işleme ve pazarlama ile ilgili sürecin her
aşamasında, gıda maddesine karıştırılması tasarlanan veya muhtemelen ortaya
çıkabilecek istenilmeyen herhangi bir maddenin izlenmesini,
Sertifikasyon: Bakanlıkça veya Bakanlıkça yetkilendirilen kamu
ve/veya özel kuruluşlar tarafından gıda, kalite ve kontrol sistemlerinin
belgelenmesini,
Gayri sıhhî müessese: Çevresinde bulunanlara fizikî, ruhî ve
sosyal yönlerden az veya çok zarar veren veya vermesi muhtemel olan ve doğal
kaynakların kirlenmesine neden olabilecek müesseseleri,
Takviye edici gıdalar: Bir ya da birden fazla besin ögeleri;
vitamin, mineral, protein, bitki, botanik, bitkisel kaynaklı maddeler, amino
asitler ve benzeri bileşenler ile bunların konsantresi ve/veya ekstraktlarından
oluşan ve günlük alım dozu belirlenmiş ürünleri,
Gıda bankası: Bağışlanan veya üretim fazlası sağlığa uygun her
türlü gıdayı tedarik eden, uygun şartlarda depolayan ve bu ürünleri doğrudan
veya değişik yardım kuruluşları vasıtasıyla fakirlere ve doğal afetlerden
etkilenenlere ulaştıran ve kâr amacı gütmeyen dernek ve vakıfların oluşturduğu
organizasyonları,
Güvenli gıda: Raf ömrü süresince fiziksel, kimyasal ve biyolojik
riskleri taşımayan gıdaları,
Piyasaya arz: Gıda
maddelerinin tedarik veya tüketim amacıyla bedelli veya bedelsiz olarak piyasada
yer alması için yapılan faaliyeti,
Gıda güvenliği : Gıdalarda olabilecek fiziksel, kimyasal,
biyolojik ve her türlü zararların bertaraf edilmesi için alınan tedbirler bütününü,
Gıda kontrolörü/ Gıda denetçisi: Gıda kontrol ve gıda denetim iş
ve işlemlerini yerine getirmek üzere ilgili konuda asgari lisans düzeyinde
eğitim almış Bakanlık tarafından eğitim verilerek yetkilendirilmiş olan
kişileri,
Enteral beslenme ürünleri: Bireyin iştahsızlık, çeşitli hastalıklar ve ameliyatlar gibi
çeşitli nedenlerle ağızdan yeterince besin alamadığı durumlarda, yetersiz besin
alınımını takviye etmek ve/veya tüm besin ögeleri gereksinimlerini karşılamak
amacıyla kullanılan ürünleri,
Bebek mamaları: Bebek ve süt çocuğunun beslenmesi amacıyla gıda
kodeksine uygun formülasyonda üretilen gıda karışımlarını,
Tıbbî amaçlı bebek mamaları: Hasta bebeklerin diyetlerini
düzenlemek amacıyla gıda kodeksine uygun formülasyonda özel olarak üretilmiş
olan ve tıbbî gözetim altında kullanılması gereken mamaları,
İfade eder.
İKİNCİ BÖLÜM
Üretim İzni, Gıda Sicili, Tescil, İstihdam ve Lâboratuvar Kuruluş
İzni ile İlgili Yetki ve Sorumluluklar
Üretim izni, gıda sicili ve tescil işleri
MADDE 4. - Gıda
maddeleri ve gıda ile temas eden madde ve malzemeleri üreten işyerleri, bu
konuda Bakanlıkça çıkarılacak yönetmelikte öngörülen asgarî teknik ve hijyenik
şartlara uyarak gıda işyeri çalışma izni ve sicil numarasını almak zorundadır.
Üretilecek gıda maddelerinin Türk Gıda Kodeksinde tanımı yapılmış olanların ilgili kodekse uygun
üretileceğine dair yazılı beyan ile etiket örneğini ibraz etmesi üzerine söz
konusu ürünlere, her ürün için izin belgesi ve numarası verilir. Türk Gıda
Kodeksinde tanımlanmamış gıdaları üreten işyerleri, üretime geçmeden önce izin
almak ve diğer tescil işlemlerini yaptırmak zorundadır. Alınan belgeler,
alındığı şartların değişmemesi kaydıyla, miras yoluyla intikalinde geçerliliğini
devam ettirir.
Üretim izni, gıda sicili ve gıda işyerlerinin taşıması gereken
asgarî teknik ve hijyenik şartlara ait kurallar, Bakanlıkça çıkarılacak
yönetmelikle belirlenir.
Lâboratuvar kuruluş izni
MADDE 5. - Gıda
maddelerinin ve gıda ile temas eden madde ve malzemelerin gıda güvenliği, hijyen
ve kalite analizlerini yapmak üzere, Bakanlıkça yetkilendirilecek kamu ve özel
lâboratuvarlar kurulabilir.
Bu lâboratuvarların kuruluş, çalışma izin ve denetimi ile ilgili
usul ve esaslar yönetmelikle belirlenir.
Sağlık Bakanlığı ile Türk Silahlı Kuvvetleri yetkileri
çerçevesinde bulunan lâboratuvarlar için bu madde hükmü
uygulanmaz.
İstihdam
MADDE 6. - Gıda
maddeleri ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemeleri üreten işyerlerinde,
üretimin niteliğine göre sorumlu yönetici istihdamı zorunludur.
Sorumlu yönetici olabilmeye ve sorumlu yöneticilerin yetki, sorumluluk ve çalıştırılmalarına
ilişkin usul ve esaslar yönetmelikle belirlenir.
ÜÇÜNCÜ BÖLÜM
Gıda Kodeksi, Ulusal Gıda Kodeksi Komisyonu, Risk Analizi, İhtiyatî
Tedbirler, Bilimsel Komiteler ve Ulusal Gıda Meclisi
Gıda kodeksi
MADDE 7. - Gıda
maddelerinin asgarî kalite ve hijyen kriterleri, pestisit ve veteriner ilaç
kalıntıları, katkı maddeleri, gıdaya bulaşan zararlı maddeler, numune alma,
ambalajlama, etiketleme, nakliye, depolama esasları ve analiz metotlarını ihtiva
eden Türk Gıda Kodeksi, Ulusal Gıda Kodeksi Komisyonu marifetince hazırlanır,
Bakanlıkça yayımlanır ve denetlenir.
Piyasaya arz edilecek gıda ürünlerinin gıda mevzuatına uygun
olması zorunludur.
Ulusal Gıda Kodeksi Komisyonu
MADDE 8. - Gıda
kodeksinin hazırlanması ve denetlenmesinde görevli olmak üzere Ulusal Gıda
Kodeksi Komisyonu oluşturulur.
Komisyon; gıda konusunda görevli olmak üzere Bakanlıktan iki,
Sağlık Bakanlığından bir üye, her iki Bakanlıkça ayrı ayrı seçilecek gıda
konusunda temayüz etmiş birer bilim adamı, Türk Standartları Enstitüsünden bir
üye ve en fazla üyeye sahip olan gıda konusunda faaliyet gösteren sivil toplum
örgütünden seçilecek bir üyeden oluşur. Komisyon üyelerinin görev süresi iki
yıldır. Komisyon, Bakanlık temsilcisinin başkanlığında toplanır ve sekretaryası Bakanlıkça
yapılır.
Komisyon, üye sayısının en az salt çoğunluğu ile toplanır ve üye
tam sayısının salt çoğunluğu ile karar alır.
Komisyon, karar verirken kamu ve özel hukuk kişilerinin
görüşlerine başvurabilir.
Komisyon, gıda kodeksi
konusunda, ülkede en yetkili merci olup, aşağıdaki görevleri yapar:
1- Gıda kodeksinin hazırlanması için çeşitli ihtisas alt
komisyonlarını seçmek ve çalışmalarını denetlemek.
2- Alt komisyonlarca hazırlanan kodeks tasarılarını ve değişiklik
tasarılarını karara bağlamak ve yayımlanmak üzere Bakanlığa sunmak.
Ulusal Gıda Kodeksi Komisyonu ve alt komisyonların çalışma usul ve
esasları ile gıda kodeksi hazırlanma usul ve esasları Bakanlıkça çıkarılacak
yönetmeliklerle belirlenir.
Risk analizi
MADDE 9. - İnsan
sağlığının korunması ve gıda güvenliğinin sağlanabilmesi için gıda mevzuatı
uygulamalarında risk analizi esas alınır. Ancak koşulların ve/veya alınan
tedbirlerin, doğası gereği uygun olmaması durumunda risk analizi hariç
tutulur.
Risk değerlendirmesi bilimsel kanıtlara dayandırılır; bağımsız,
tarafsız ve şeffaf bir şekilde yapılır.
Risk yönetiminde, risk değerlendirmesi sonuçları dikkate alınır ve
bu Kanunun 10 uncu maddesindeki şartların oluşması durumunda ihtiyatî tedbirler
uygulanır.
Risk analizi ile ilgili usul ve esaslar yönetmelikle
belirlenir.
İhtiyatî tedbirler
MADDE 10. - İnsan
sağlığı üzerinde zararlı bir etkinin olması ihtimalinin belirmesi ve bilimsel
belirsizliklerin sürmesi gibi özel durumlarda, kapsamlı bir risk
değerlendirmesine imkân sağlayacak ileri düzeyde bilimsel veriler elde
edilinceye kadar, geçici risk yönetimi tedbirlerine başvurulabilir.
İhtiyatî tedbirler ile ilgili usul ve esaslar yönetmelikle
belirlenir.
Bilimsel komiteler
MADDE 11. - Risk
değerlendirmesi için bilimsel ve teknik verileri araştırmak, toplamak,
düzenlemek, analiz etmek, yorumlamak, özetlemek ve görüş oluşturmak üzere
bilimsel komiteler kurulur.
Bilimsel komitelerin kuruluş alanları, çalışma usul ve esasları
yönetmelikle belirlenir.
Ulusal Gıda Meclisi ve Gıda Bankaları
Birliği
MADDE 12. - Bakanlık, gıda ile ilgili düzenlemelerin ve uygulamaların yapılmasında
görüş ve önerilerini almak üzere Ulusal Gıda Meclisi oluşturur.
Meclis, Bakanın veya Bakanlık müsteşarının başkanlığında;
Gıda işleri ile ilgili hizmetlerin yürütüldüğü Genel Müdürlükten
üst düzey üç temsilci, Sağlık Bakanlığından üst düzey iki temsilci, Sanayi ve
Ticaret Bakanlığı, Dış Ticaret Müsteşarlığı, Devlet Planlama Teşkilatı
Müsteşarlığı ve Türk Standartları Enstitüsünden iştirak edecek birer temsilciden,
Üniversitelerin gıda bilimi ve teknolojisi, bitki ve hayvan
sağlığı dallarından gündemindeki konularla ilgili görüş almak üzere davet
edilecek beş öğretim üyesinden,
Gıda alanında faaliyet gösteren kamu kurumu niteliğindeki meslek
kuruluşları ve ilgili özel sektör kuruluşları ile sivil toplum örgütlerinden
seçilecek birer temsilciden,
Oluşur.
Meclis yılda en az bir defa toplanır.
Gıda bankacılığı alanında faaliyet gösteren kuruluşların üye
olduğu, üye kuruluşların oluşturduğu ve gıda bankaları arasında işbirliği,
koordinasyon ve denetim fonksiyonlarını da ifa edecek şekilde Gıda Bankaları
Birliği oluşturulur.
Meclisin ve Birliğin oluşumu ve çalışmasına ilişkin usul ve
esaslar Bakanlıkça hazırlanacak yönetmeliklerle belirlenir.
DÖRDÜNCÜ BÖLÜM
Bildirimler, Acil Durumlar, Kriz Yönetimi, İzlenebilirlik ve İşyeri
Sorumluluğu
Bildirimler
MADDE 13. - İnsan
sağlığını korumak ve gıda güvenliği koşullarını sağlamak üzere, gıdadan
kaynaklanan doğrudan veya dolaylı bir riskin bildirimine ilişkin sistemler
Bakanlık tarafından kurulur.
Gıdadan kaynaklanan doğrudan veya dolaylı bir riskle ilgili bir
bilgiye sahip olunması halinde Bakanlık, bilgiyi hemen ilgili birimlere ve
Sağlık Bakanlığına iletir ve gerekli tedbirleri alır.
Bildirimler ile ilgili usul ve esaslar yönetmelikle
belirlenir.
Acil durumlar
MADDE 14. - Üretilen veya ithal edilen gıda maddesinin, sağlığa zararlı olabileceği
ihtimalinin belirmesi durumunda, söz konusu gıda maddesinin pazara sunumu,
kullanımı ve ithalatına ilişkin gerekli tedbirler alınır.
Acil durumlarla ilgili usul ve esaslar yönetmelikle
belirlenir.
Kriz yönetimi
MADDE 15. - Gıda
konusunda insan sağlığına karşı doğrudan veya dolaylı biçimde ciddi bir risk
oluşturan durum saptandığında, bu riskin mevcut hükümlerle önlenememesi,
giderilememesi veya azaltılamaması ya da acil durum tedbiriyle yeterince
yönetilememesi durumunda, Bakanlık ile Sağlık Bakanlığı, ilgili tüm kurum ve
kuruluşların da katılımı ile bilimsel ve teknik yardım sağlamak üzere bir kriz
yönetimi ve kriz birimi oluşturur.
Kriz yönetimi ve kriz birimi ile ilgili usul ve esaslar
yönetmelikle belirlenir.
İzlenebilirlik
MADDE 16. - Gıda,
gıdanın elde edildiği hayvan, bitki ya da gıda maddesinde öngörülen veya ortaya
çıkması beklenen herhangi bir maddenin tespit edilmesi için üretim, işleme ve
dağıtım ile ilgili tüm aşamalarda izlenebilirlik tesis edilir.
Gıda işletmecileri; gıda, gıdanın elde edildiği hayvan, bitki ya
da gıda maddelerine karıştırılması tasarlanan herhangi bir maddeyi, kimden
aldıklarını belirleyebilecek sisteme sahip olmak zorundadır. Gerektiğinde
denetim sonucu oluşan bilgiler ilgili mercilere verilir.
Piyasaya sürülen gıdaların, izlenebilirliğini kolaylaştırmak
amacıyla, gerekli bilgileri içerecek şekilde etiketlenmesi ve tanımlanması
zorunludur.
İzlenebilirlik ile ilgili usul ve esaslar
yönetmelikle belirlenir.
İşyeri sorumluluğu
MADDE 17. - Gıda
işletmecisi; ithal ettiği, ürettiği, işlediği, imal ettiği veya dağıtımını
yaptığı gıdanın gıda güvenliği şartlarına uymaması durumunda, ürününü pazardan
geri çekmek ve bu konuda yetkili mercileri bilgilendirmek zorundadır.
Gıda maddesinin toptan veya perakende satış ve/veya dağıtım
faaliyetlerinden sorumlu kişiler; gıda güvenliği şartlarına sahip olmayan
ürünleri pazardan geri çekmek, yetkili merciler tarafından alınan tedbirler ile
ilgili olarak işbirliği yapmak, gıdanın izlenebilirliğine katkıda bulunmak
zorundadır.
İşyeri sorumluluğu ile ilgili usul ve esaslar yönetmelikle
belirlenir.
BEŞİNCİ BÖLÜM
Sağlığın Korunmasına İlişkin Hükümler
Sağlığın korunması
MADDE 18. - İnsan
sağlığının korunması amacıyla, gıda maddelerini ve gıda ile temas eden madde ve
malzemeleri üreten ve/veya satan işyerleri;
a) Bakanlıkça çıkarılacak ilgili yönetmeliklerde belirtilen asgarî
teknik, hijyenik ve güvenlik şartlarını taşımak zorundadır.
b) Gıda kodeksine uyulmaksızın gıda maddelerini imal edemez,
mübadele konusu yapamaz ve muameleye tâbi tutamaz.
c) İnsan sağlığına zarar verecek muhteviyatta gıda maddeleri
üretemez, içerisine zararlı bir madde katamaz, böyle bir maddenin kalıntısını
bulunduramaz ve gıdaya zararlı özelliğe yol açacak herhangi bir işlem
uygulayamaz.
ALTINCI BÖLÜM
Gıda Ticareti ile İlgili Hükümler
Dış ticaret
MADDE 19. - İhracat
ve ithalatta gıda maddeleri ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin
gıda güvenliği ve kalitesi yönünden denetim esaslarını oluşturmaya Bakanlık
yetkilidir. Ancak, ihraç edilmek üzere üretildiğinin önceden ilgili mercilere
bildirilmiş olması ve/veya ihraç edilecek ülke tarafından talepte bulunulduğunun
ihracatçı tarafından beyan edilmesi halinde gıda kodeksine uygunluk aranmaz.
İhraç edilen ürünün geri gelmesi halinde, halk sağlığını tehlikeye
düşürmemek şartıyla ayniyat tespiti yapılarak yurda girişine izin verilir. Bu
ürünlerin yurt içinde satışına ancak Türk Gıda Kodeksine uygun hale getirilmesi
koşuluyla izin verilir.
İthalatta istisnalar hariç Türk Gıda Kodeksine uygunluk
aranır.
İstisnalar:
a) Gümrük gözetimi altında, gümrük depoları ile antrepolarına
konulan veya transit nakledilen,
b) Yabancı devlet başkanları ile beraberindekiler tarafından,
bulundukları süre içinde kullanılmak veya tüketilmek üzere
getirilen,
c) Diplomatik veya konsüler temsilciliklere ait,
d) Bilimsel amaçlar, sergiler, sportif ve kültürel faaliyetler
için getirilen,
e) Olağanüstü hallerde, hibe olarak gönderilen,
f) Numune olarak gelen,
g) Gemilerde bulunup, açık denizlerde tüketilecek olan,
Gıda maddelerinde Türk Gıda Kodeksine uygunluk aranmaz.
İhracat ve ithalatta yapılacak denetimlere ilişkin usul ve esaslar
Dış Ticaret Müsteşarlığının görüşü alınarak hazırlanacak yönetmelikle
belirlenir.
Gümrük merkezleri
MADDE 20. - Bakanlık, ilgili kurumların görüşünü alarak, ithal ve ihraç edilecek gıda
maddelerinin ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin kontrolü için
giriş ve çıkış gümrük kapılarını tespit ve ilân eder. Bu amaçla, tespit ve ilân
edilen kapılarda, kontrol merkezleri kurulur.
Reklam ve tanıtım
MADDE 21. - Gıda
maddeleri ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin etiketlenmesi,
reklam ve tanıtımı; sahte, yanıltıcı veya gıdanın karakterine, yapısına,
özellikle doğasına, özelliklerine, bileşimine, miktarına, dayanıklılığına,
orijinine, üretim metoduna göre hatalı bir izlenim yaratacak, gıdanın sahip
olmadığı etki ve özelliklere atıfta bulunacak, tüm benzer gıda maddeleri ile
aynı özelliklere
sahip olduğu halde gıda maddesinin özel karakteristiklerine sahip olduğunu
bildiren veya ima eden ifadeleri ve tüketiciyi yanıltacak yazı, resim, şekil ve
benzerlerini içermemelidir.
Reklam ve tanıtım ile ilgili usul ve esaslar yönetmelikle
belirlenir.
Ancak, bilimsel yöntemler ve klinik testlerle kanıtlanmış ve
Bakanlık tarafından kabul edilen, fonksiyonel gıdalar/özel beyanlı gıdalar ve
genetik modifiye gıdalar ile benzeri diğer konulara ilişkin usul ve esaslar,
Bakanlıkça çıkarılacak yönetmeliklerle
belirlenir.
Tüketici haklarının korunması
MADDE 22. - Tüketici haklarının korunması amacıyla, tüketiciler; her türlü gıda
maddesi ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemeleri üreten, ithal eden ve
satan gerçek veya tüzel kişiler tarafından bilgilendirilir. Lüzumu halinde
gıdaların içeriği ve özelliği hakkında tüketicilerin bilgi sahibi olmaları
sağlanır. Gıda maddeleri ile ilgili olarak tüketiciler yanıltılamaz ve yanlış
yönlendirilemez.
Gıda konusunda, tüketici haklarının korunması ve toplumun bütün
kesimlerinin gıda kontrol safhalarına katılmasını sağlayacak tedbirler ve buna
ilişkin usul ve esaslar yönetmelikle belirlenir.
YEDİNCİ BÖLÜM
Piyasa Gözetimi, Denetim, Kontrol ve Sertifikasyon ile İtiraz
Hakkı
Piyasa
gözetimi ve denetimi
MADDE 23. - Bu Kanun ve bu Kanuna istinaden çıkarılan mevzuatın
uygulanmasına ilişkin olarak tüm gıda maddeleri ve gıda ile temas eden madde ve
malzemeleri üreten, satan işyerleri ile bu yerlerde üretilen, satılan tüm gıda
maddelerinin ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin piyasa gözetimi ve denetimi,
ilgili kurum ve kuruluşlarla işbirliği içinde yapılır. Ancak, halk sağlığını
ilgilendiren acil durumlarda gerektiğinde, Sağlık Bakanlığının müdahale hakkı
saklıdır.
Gıda maddeleri satış ve toplu tüketim yerlerinin denetimi, Sağlık
Bakanlığının görüşü alınarak Bakanlığın belirleyeceği usul ve esaslar
çerçevesinde ilgili mercilerce yapılır.
Bu Kanunun amaç ve kapsamına uygun olarak; gıda ve gıda ile temas
eden madde ve malzemelerin birincil üretim aşaması dahil olmak üzere üretim ve
tüketim zincirinin tüm aşamalarında, gıda kontrol ve denetim hizmeti, 657 sayılı
Devlet Memurları Kanununa tâbi en az lisans düzeyinde eğitim almış personel
tarafından yapılır.
657 sayılı Devlet Memurları Kanununa tâbi olup lise düzeyinde
eğitimi olduğu halde, bu Kanunun yürürlüğe girdiği tarihten önce denetim görevi
yapanların hakları saklıdır. Bu Kanun kapsamındaki gıda kontrol ve denetim
hizmetlerini yapacak olanların seçimi ve yetiştirilmesine ilişkin usul ve
esaslar yönetmelikle belirlenir.
Kontrol ve sertifikasyon
MADDE 24. - Gıda
üreten ve/veya satan işyerlerinde, Bakanlığın yetkilendireceği kamu ve/veya özel
kuruluşlar tarafından kalite, risk analizi ve Bakanlığın uygun gördüğü benzeri
diğer konularda, kontrol ve sertifikasyon hizmetleri yapılabilir.
Yetkilendirilmiş kuruluşlar, bu Kanuna göre Bakanlıkça verilmesi gereken
belgeler ve sertifikalar dışındaki belgeleri verir.
Yetkilendirilmiş kuruluşlar tarafından verilecek sertifika, belge
ve raporları gerekçesini belirtmek suretiyle iptal etmeye ve kuruluşlara verilen
belgelendirme yetki süresini belirlemeye Bakanlık yetkilidir.
Yetki verilen kuruluşlar, Bakanlıkça belirlenen yetkileri
çerçevesinde iş ve işlemlerini yaparlar. Bakanlık tarafından belirlenen
kriterlere uygun faaliyette bulunmayanların yetki belgeleri Bakanlıkça iptal
edilir. Ayrıca usulsüzlük tespit edilmesi halinde, ilgili kuruluş hakkında
gerekli yasal işlemler Bakanlıkça yapılır.
Kontrol ve sertifikasyona ilişkin usul ve esaslar ile kuruluşların
uyması gereken kriterler yönetmelikle
belirlenir.
İtiraz hakkı
MADDE 25. - Gıda
maddeleri ve gıda ile temas eden madde ve malzemeleri üreten, ithal ve ihraç
eden ve satan işyeri yetkilileri, kontrol ve denetim sonuçları hakkında, ilgili
mercilere itiraz edebilir.
İtiraz hakkına ilişkin usul ve esaslar yönetmelikle
belirlenir.
SEKİZİNCİ BÖLÜM
Özel Hükümler
Sularla ilgili hükümler
MADDE 26.- Doğal
kaynak, doğal maden, içme, tıbbî sular ile işlenmiş içme, işlenmiş kaynak ve
işlenmiş maden suyu üretimi, uygun şekilde ambalajlanması ve satış esasları
Sağlık Bakanlığınca belirlenir.
Kendi doğasında bulunmayan herhangi bir katkı maddesi ilave edilen
doğal kaynak, doğal maden, içme ile işlenmiş içme, işlenmiş kaynak, işlenmiş
maden suyu ve yapay sodaların üretimi, uygun şekilde ambalajlanması ve satış
esasları Bakanlıkça belirlenir.
Bu konudaki usul ve esaslar, Bakanlık ve Sağlık Bakanlığınca
çıkarılacak yönetmeliklerle belirlenir.
Takviye edici gıdalar, bebek mamaları, özel tıbbî amaçlı diyet
gıdalar, tıbbî amaçlı bebek mamaları
MADDE 27. - Takviye
edici gıdalar ve bebek mamalarının üretim, ithalat, ihracat ve denetimine
ilişkin usul ve esaslar Bakanlıkça belirlenir.
Enteral beslenme ürünleri dahil özel tıbbî amaçlı diyet gıdalar,
tıbbî amaçlı bebek mamaları ile ilaç olarak kullanımı bilimsel ve klinik olarak
kanıtlanmış ancak reçeteye tabi olmayan ürünlerin üretim, ithalat, ihracat ve
denetimine ilişkin usul ve esaslar Sağlık Bakanlığınca
belirlenir.
Serbest bölgelerle ilgili hükümler
MADDE 28. - Türk
gıda mevzuatına uymayan gıda maddeleri ve gıda ile temasta bulunan madde ve
malzemeler serbest bölgelere getirilebilir, üretilebilir ve yurt dışı
edilebilir. Serbest bölgelerdeki gıda ile ilgili faaliyetlere ilişkin usul ve
esaslar, Dış Ticaret Müsteşarlığının görüşü alınmak suretiyle Bakanlık tarafından çıkarılacak
yönetmelikle belirlenir.
DOKUZUNCU BÖLÜM
Ceza Hükümleri, Cezaların Tahsili ve İtirazlar
Ceza hükümleri
MADDE 29. - Bu
Kanuna uymayanlara uygulanacak cezai hükümler aşağıdaki şekilde
düzenlenmiştir:
a) 4 üncü maddede belirtilen izin ve tescil işlemlerini yaptırmadan üretime geçen ve/veya bu ürünleri
mübadele konusu yapan gerçek veya tüzel kişiler; üretimden men edilir, üretilen
ürünlere el konulur ve birmilyar lira idarî para cezası ile cezalandırılır. Bu
işletmelerin, tescil ve izin işlemleri yapıldıktan sonra üretim yapmalarına
izin verilir.
Üretim izni alınmamış gıda ve gıda ile temasta bulunan madde ve
malzemeleri satan veya miadı dolmuş gıda maddelerini satan işyerlerindeki
ürünlere el konulur ve bu ürünleri satan işyerleri birmilyar lira idarî para
cezası ile cezalandırılır.
4 üncü maddede belirtilen izin ve tescil işlemlerini yaptıran;
ancak, asgarî teknik ve hijyenik şartlarını muhafaza etmeden üretim yapan
işyerleri, durumlarını düzeltinceye kadar faaliyetten men edilir, üretilen
ürünlere el konulur ve birmilyar lira idarî para cezası ile cezalandırılır. Bu
işletmelere, mevcut durumlarını düzelttikten sonra üretim yapma izni verilir.
İlgili mercilerce verilen otuz günlük süre içerisinde, eksikliklerini gidermeyen
işyerlerinin
çalışmaya esas olan izinleri iptal edilir.
b) 5 nci maddede belirtilen, kuruluş ve/veya faaliyet izni almadan
faaliyete geçen özel gıda kontrol lâboratuvarı faaliyetten men edilir ve
onmilyar lira idarî para cezası verilir.
c) 6 ncı maddeye göre sorumlu yöneticileri istihdam etmeyen
işyerlerine, birmilyar lira idarî para cezası verilir. Otuz gün içinde, sorumlu
yönetici görevlendirmediği takdirde, faaliyetten men edilir.
Yöneticilik görevini gereği gibi yerine getirmeyen sorumlu
yöneticiye, ikiyüzellimilyon lira idarî para cezası verilir. Eylemin tekrarı
halinde idarî para cezası iki kat artırılarak uygulanır. Üçüncü defa tekrarı
halinde ise altı ay sorumlu yöneticilikten men cezası verilir.
d) 18 inci maddede belirtilen sağlığın korunması ile ilgili
hükümler dışında, 7 nci maddede belirtilen gıda kodeksine uygun faaliyet
göstermeyen gerçek ve tüzel kişilere beşmilyar lira idarî para cezası verilir.
Aykırılık, gıda maddelerinin etiket bilgilerinden kaynaklanıyorsa, etiket
bilgileri düzeltilinceye kadar bu gıda maddelerine el konulur.
e) 10 uncu maddede belirtilen ihtiyatî tedbirlere uymayan gerçek
ve tüzel kişilere beşmilyar lira idarî para cezası verilir ve faaliyetten men
edilir.
f) 14 üncü maddede belirtilen acil durumlarda alınacak tedbirlere
uymayan gerçek ve tüzel kişilere beşmilyar lira idarî para cezası verilir. Bu
kişilerce ürün piyasadan toplattırılır, eylemin tekrarı halinde idarî para
cezası iki kat olarak uygulanır.
g) 16 ncı maddede belirtilen izlenebilirlikle ilgili hükümlere
uymayan gerçek ve tüzel kişilere beşmilyar lira idarî para cezası verilir,
eylemin tekrarı halinde idarî para cezası iki kat artırılarak uygulanır.
h) 17 nci maddede belirtilen işyeri sorumluluğu ile ilgili
hükümlere uymayan gerçek ve tüzel kişilere beşmilyar lira idarî para cezası
verilir, eylemin tekrarı halinde idarî para cezası iki kat olarak uygulanır.
ı) Bu Kanunun 18 inci maddesinde belirtilen sağlığın korunması ile
ilgili yasakları ihlâl eden gerçek kişiler veya tüzel kişiliğin yasal
temsilcileri, üç aydan altı aya kadar hapis ve beşmilyar liradan yirmimilyar
liraya kadar ağır para cezasıyla cezalandırılır ve malların müsaderesine
hükmolunur.
i) 19 uncu maddesinde belirtilen ithalat ve ihracatla ilgili
yükümlülükleri yerine getirmeyen gerçek ve tüzel kişilere beşmilyar lira idarî
para cezası verilir; ürün, ihracatçısı/ithalatçısı tarafından piyasadan
toplattırılır, eylemin bir yıl içinde tekrarı halinde idarî para cezası iki kat
olarak uygulanır.
j) 21 inci maddedeki reklam ve tanıtımlarla ilgili hükümlere
aykırı hareket eden gerçek ve tüzel kişilere, beşmilyar lira idarî para cezası
verilir, eylemin tekrarı halinde idarî para cezası iki kat olarak uygulanır.
k) 22 nci maddede belirtilen tüketici haklarının korunması ile
ilgili hükümlere uymayan gerçek ve tüzel kişilere beşmilyar lira idarî para
cezası verilir, eylemin tekrarı halinde idarî para cezası iki kat olarak
uygulanır.
l) Bu Kanunun 26 ve 27 nci maddelerinde belirtilen sularla ilgili
hükümler ve takviye edici gıdalar, bebek mamaları, özel tıbbî amaçlı diyet
gıdalar ve tıbbî amaçlı bebek mamaları ile ilgili hükümlere aykırı hareket eden
işyeri, bu şartları yerine getirinceye kadar faaliyetten men edilir ve bunlara
beşmilyar lira idarî para cezası verilir. Eylemin bir yıl içinde tekrarı
halinde, idarî para cezası iki kat olarak uygulanır.
m) Bu Kanuna göre yapılacak denetimleri engelleyenlere, beşmilyar
lira idarî para cezası verilir.
n) Üreticisi tarafından piyasadan toplattırılmasına karar verilen
ürünler, bir hafta içinde toplanmak zorundadır. Ürünleri toplamayan üreticilere
ayrıca beşmilyar lira idarî para cezası verilir, ürünler ilgili mercilerce
toplattırılır ve masraflar yasal faizi ile birlikte üreticisinden tahsil
edilir.
Bu madde uygulamasında, eylemin tekrarından maksat, aksine hüküm
bulunmayan hallerde eylemin tespit edildiği tarihten itibaren bir yıl içinde,
ilk cezaya konu eylemin tekrar işlenmesidir.
Cezaların tahsili ve itirazlar
MADDE 30. - Bu
Kanunda yazılı olan idarî para cezaları, o yerin en büyük mülki amiri tarafından
verilir. Verilen idarî para cezalarına dair kararlar ilgililere 11.2.1959
tarihli ve 7201 sayılı Tebligat Kanunu hükümlerine göre tebliğ edilir. Bu
cezalara karşı, yetkili idare mahkemesine itiraz edilebilir. İtiraz, idarece
verilen cezanın yerine getirilmesini durdurmaz. İtiraz üzerine, verilen karar kesindir.
İtiraz, zaruret görülmeyen hallerde evrak üzerinde inceleme yapılarak, en kısa
sürede sonuçlandırılır. Bu Kanuna göre verilen idarî para cezaları 21.7.1953
tarihli ve 6183 sayılı Amme Alacaklarının Tahsil Usulü Hakkında
Kanun hükümlerine göre tahsil olunur.
ONUNCU BÖLÜM
Çeşitli Hükümler
MADDE 31. - Sağlık
Bakanlığının, genel sağlığın korunması ve hijyen ile ilgili olarak, diğer
mevzuattan kaynaklanan görev ve yetkileri saklıdır.
Değiştirilen hükümler
MADDE 32. - 24.4.1930 tarihli ve 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanununun 195 inci maddesi aşağıdaki
şekilde değiştirilmiştir.
Madde 195. - Seyyar esnaf, alakadar memurların teftişlerini ve
numune almalarını kolaylaştırmaya ve kendilerine istedikleri izahatı vermeye
mecburdurlar.
MADDE 33. - 10.6.1930 tarihli ve 1705 sayılı Ticarette Tağşişin Men'i ve İhracatın
Murakabesi ve Korunması Hakkında Kanunun 1 inci maddesinin başına "Gıda
maddeleri hariç olmak üzere" ibaresi eklenmiştir.
MADDE 34. - 23.2.1995 tarihli ve 4077 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanunun
17 nci maddesine aşağıdaki bent eklenmiştir.
y) Tarım ve Köyişleri Bakanlığından ve Sağlık Bakanlığından ikişer
üye,
Yürürlükten kaldırılan hükümler
MADDE 35. - 19.3.1927 tarihli ve 992 sayılı Seriri ve Gıdai Taharriyat ve Tahlilat
Yapılan ve Masli Teamüller Aranılan Umuma Mahsus Bakteriyoloji ve Kimya
Lâboratuvarları Kanununun başlığında bulunan "ve Gıdai", 1 inci maddesindeki
"gıdai ve" ile 7 nci maddesindeki "ve gıdai" ibareleri metinden
çıkarılmıştır.
MADDE 36. - 3.4.1930 tarihli ve 1580 sayılı Belediye Kanununun 15 inci
maddesinin ikinci fıkrasının (28) numaralı bendindeki "yiyeceği, içeceği ve",
(61) numaralı bendindeki "ve hususi teşebbüs tarafından kurulan aynı mahiyetteki
tesisleri sağlık ve teknik bakımlarından murakabe etmek" ibareleri metinden çıkarılmış ve (77)
numaralı bendi yürürlükten kaldırılmıştır.
MADDE 37. - 24.4.1930 tarihli ve 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanununun 3 üncü
maddesinin birinci fıkrasının (6) numaralı bendindeki "Gıdalar ile" ibaresi, 181
inci maddesinin birinci fıkrasındaki "Bütün gıda maddeleriyle" ibaresi, aynı
maddenin ikinci fıkrasındaki "gıda maddeleri ile" ibaresi, 199 uncu maddesindeki
"Her gıda maddesi ile" ibaresi ve ek 3 üncü maddesinin birinci fıkrasındaki "ve
188" ibaresi ve aynı maddenin son fıkrasındaki ", yenecek ve içilecek şeylere" ibaresi, 297
nci maddesindeki "ve 188" ibaresi metinden çıkarılmış ve 20 nci maddesinin
birinci fıkrasının (8) numaralı bendi, 181 inci maddesinin son fıkrası, 183 üncü
maddesinin (1) ve (4) numaralı bentleri ile 170, 171, 172, 182, 184, 188, 189,
190, 191, 192, 193 ve 198 inci maddeleri yürürlükten
kaldırılmıştır.
MADDE 38. - 8.6.1942 tarihli ve 4250 sayılı İspirto ve İspirtolu İçkiler İnhisarı
Kanununun 1 inci maddesinin dördüncü fıkrası ile 12, 13, 29, 30, 31 ve 34 üncü
maddeleri yürürlükten kaldırılmıştır.
MADDE 39. - 3.11.1995 tarihli ve 4128 sayılı Kanunun 6 ve 7 nci maddeleri yürürlükten
kaldırılmıştır.
GEÇİCİ MADDE 1. - Bu Kanunda öngörülen yönetmelikler ve uygulamaya
ilişkin sair usul ve esaslar yürürlüğe girinceye kadar 24.6.1995 tarihli ve 560
sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde
Kararnameye göre çıkarılan yönetmeliklerin bu Kanuna aykırı olmayan hükümleri
uygulanmaya devam olunur. Bu Kanunda öngörülen yönetmelikler, Kanunun yürürlüğe girdiği tarihten
itibaren bir yıl içinde çıkartılır.
GEÇİCİ MADDE 2. - Halen faaliyet gösteren, gıda maddeleri ve gıda
ile temas eden madde ve malzemeleri üreten ve satan işyerleri, bu Kanun ile
getirilen yeni yükümlülüklere, Kanunda belirtilen yönetmeliklerin yayımı
tarihinden itibaren bir yıl içinde uyum sağlamak zorundadır.
GEÇİCİ MADDE 3. - Sağlık Bakanlığına ait lâboratuvarların gıda
denetim hizmetlerinde kullanım usul ve esasları, Bakanlık ve Sağlık Bakanlığı
arasında hazırlanacak bir protokol ile belirlenir.
GEÇİCİ MADDE 4. - Sağlık Bakanlığında "Çevre Sağlığı Teknisyeni"
olarak görev yapmakta olan "Sağlık Memuru" unvanlı kadrolarda görev yapan
personelden Sağlık Bakanlığınca belirlenecek beşyüz adet personel, kadroları ile
birlikte, en geç altı ay içerisinde, Tarım ve Köyişleri Bakanlığına devredilir.
Devir işlemleri tamamlanan beşyüz adet sağlık memuru kadroları 190 sayılı Genel
Kadro ve Usulü Hakkında Kanun Hükmünde Kararnamenin eki (I) sayılı cetvelin
Sağlık Bakanlığına ait bölümünden çıkarılarak aynı Kararnamenin eki (I) sayılı
cetvelin Tarım ve Köyişleri Bakanlığı bölümüne eklenmiş sayılır.
İptal edilerek devredilen kadrolarda istihdam edilen personel,
başka bir işleme gerek kalmaksızın Tarım ve Köyişleri Bakanlığının kadro
cetveline eklenen sağlık memuru kadrolarına atanmış sayılırlar.
Yukarıda belirtilenlerin haricinde, Sağlık Bakanlığı bünyesindeki,
gıda kontrol ve denetim hizmetlerinde 657 sayılı Devlet Memurları Kanununun 36
ncı maddesinde belirtilen Sağlık ve Yardımcı Sağlık Hizmetleri ile Teknik
Hizmetler sınıfında çalışan personelden Devlet Personel Başkanlığı, Sağlık
Bakanlığı ve Tarım ve Köyişleri Bakanlığınca belirlenecekler başka bir işleme
gerek kalmaksızın 657 sayılı Devlet Memurları Kanununun 74 üncü maddesi çerçevesinde
Tarım ve Köyişleri Bakanlığında mevcut olan aynı unvanlı kadrolara altı ay
içerisinde atanırlar.
GEÇİCİ MADDE 5. – Bu Kanunun yayımlanmasından önce çalışma izni,
üretim izni, özel gıda kontrol lâboratuvarı izni almış iş yerlerinin hakları
saklıdır.
GEÇİÇİ MADDE 6. - Bu Kanunla Bakanlığa verilen görevlerin yerine
getirilmesinde, Sağlık Hizmetleri ve Yardımcı Sağlık Hizmetleri Sınıfı ile
Teknik Hizmetler Sınıfında uygun unvan ve derece bulunmaması halinde 2004 yılı
için 190 sayılı Genel Kadro ve Usulü Hakkında Kanun Hükmünde Kararnamenin 9 uncu
maddesinin son fıkrası dikkate alınmaksızın boş kadrolarda unvan ve derece
değişikliği yapmaya Bakanlar Kurulu yetkilidir.
Yürürlük
MADDE 40. - Bu
Kanun yayımı tarihinde yürürlüğe girer.
Yürütme
MADDE 41. - Bu Kanun hükümlerini Bakanlar
Kurulu yürütür.
| 
GIDALARIN
ÜRETİMİ, TÜKETİMİ VE DENETLENMESİNE DAİR KANUN
HÜKMÜNDE KARARNAMENİN DEĞİŞTİRİLEREK KABULÜ
HAKKINDA KANUN