Ağustos Ayında 756 Bin Ton İnek Sütü Toplandı
Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Ağustos 2016
Ticari süt işletmelerince Ağustos ayında 756 bin 623 ton inek sütü toplandı
Toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %4,7 arttı.
Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 103 bin 360 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %8,4 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 54 bin 523 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %5,7 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 1 642 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %32,3 azaldı.
Yoğurt üretimi 115 bin 370 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %6,6 arttı. Ayran üretimi ise 65 bin 510 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %7,5 artış gösterdi.
Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
Toplanan inek sütü, Ağustos 2016
