Bitkisel Ürün Denge Tabloları – 2025
Bitkisel ürünlerde en yüksek yeterlilik derecesi %594,9 ile kayısı ve zerdalide gerçekleşti
Tahıl ürünleri toplamı için 2024-2025 piyasa döneminde yurt içi üretimin yurt içi talebi karşılama derecesi (yeterlilik derecesi) %91,1 olarak gerçekleşti. Toplam tahıl üretiminde en büyük paya sahip olan buğdayın yeterlilik derecesi %104,3 (durum buğdayında %202,0, diğer buğdayda %92,3); yem sanayinin en önemli girdilerini oluşturan arpanın yeterlilik derecesi %84,6, mısırın yeterlilik derecesi %73,1, soyanın yeterlilik derecesi ise %4,2 olarak gerçekleşti.
Meyveler ve içecek bitkilerinde 2024-2025 piyasa döneminde en yüksek yeterlilik derecesi %594,9 ile kayısı ve zerdalide gerçekleşti. Turunçgiller grubunda yer alan meyvelerin tamamında üretimin kendine yeterli olduğu görüldü. Yeterlilik derecesi çayda %96,1, muzda %80,7, cevizde %82,8 oldu.
Sebze ürünleri toplamı için 2024-2025 piyasa döneminde yurt içi üretimin, yurt içi talebi karşılama derecesi %108,8 oldu. Sebzelerde en yüksek yeterlilik dereceleri sakız kabakta %116,2, hıyarda %115,7, domateste ise %112,3 olarak gerçekleşti.
AÇIKLAMALAR
Ürün denge tabloları, tarımsal ürünlerin arz kaynaklarını ve kullanım şekillerini belirli bir referans dönemi boyunca karşılaştırarak ayrıntılarıyla ortaya koyan tablolardır.
Yeterlilik derecesi; bir bölgenin kullanılabilir üretiminin (iç üretim) o bölgenin talebini ya da yurt içi kullanımını (insan, hayvan ve endüstrinin bütün ihtiyaçlarını) ne ölçüde karşılayacak durumda olduğunu gösterir. Değerin, 100’den küçük olması, üretimin yurt içi talebi tam olarak karşılayamadığı durumu temsil eder. 100’den büyük olan bir değer, iç ihtiyaçları geçen, ihraç edilebilir ve/veya stoklanabilir miktarların varlığını gösterir.
Bu haber bülteninde yer alan ürün denge tabloları, 2024 yılı üretim miktarları esas alınarak 2024-2025 piyasa dönemine göre hesaplanmıştır. Ürünlerin piyasa dönemlerine ilişkin detaylı bilgi metaveri bölümünde bulunmaktadır.
Kaynak: TÜİK