Nisan 2016 Süt ve Süt Ürünleri Üretimi

Ticari süt işletmelerince Nisan ayında 810 bin 744 ton inek sütü toplandı

Toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,7 azaldı.Nisan ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 120 bin 601 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %2,1 azalış gösterdi. İnek peyniri üretimi 54 bin 14 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %4,1 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 3 bin 847 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %14,9 azaldı.

Yoğurt üretimi 97 bin 945 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %5,7 arttı. Ayran üretimi ise 60 bin 250 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %11,6 artış gösterdi.

Nisan ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

Toplanan inek sütü, Nisan 2016