2016 Eylül Ayında 694 Bin 760 Ton İnek Sütü Toplandı

2016 Eylül Ayında 694 Bin 760 Ton İnek Sütü Toplandı

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Eylül 2016

Ticari süt işletmelerince Eylül ayında 694 bin 760 ton inek sütü toplandı.

Toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2 arttı.

Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 115 bin 524 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %9,2 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 49 bin 683 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %0,8 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 1 443 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %6,2 arttı.

Yoğurt üretimi 99 bin 77 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %2,3 arttı. Ayran üretimi ise 60 bin 73 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %9,7 artış gösterdi.

Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,3 olarak tespit edildi.

Toplanan inek sütü, Eylül 2016