Sütte Şekere Sınır, Etikete Yeni Kural
İçme sütlerinde ilave şeker oranı yüzde 5, toplam şeker oranı yüzde 9,5 ile sınırlandırıldı. “Doğal” ifadesinin kullanımına yeni şartlar getirilirken mevcut işletmelere 31 Mart 2027’ye kadar uyum süresi tanındı.
İçme Sütleri Tebliği Değişti
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’nde yapılan değişikliklerin Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdiğini açıkladı.
Yumaklı, düzenlemelerin gıda güvenilirliğinin sağlanması, tüketicinin yanıltılmasının engellenmesi ve işletmeler arasında haksız rekabetin önlenmesi amacıyla yapıldığını bildirdi.
İlave Şekere Yüzde 5 Sınırı
Düzenlemeyle içme sütlerine eklenebilecek şeker miktarına ilk kez sınır getirildi. İlave şeker oranı kütlece en fazla yüzde 5, ürünün toplam şeker oranı ise en fazla yüzde 9,5 olacak.
İçme sütlerine yalnızca Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği’nde tanımlanan yarı beyaz şeker, beyaz şeker ve ekstra beyaz şeker eklenebilecek. Glukoz ve fruktoz şurubu gibi sakkaroz dışındaki şeker türevleri kullanılamayacak.
Aromada Yalnızca Doğal İçerik Kullanılacak
İçme sütlerinde aroma verici olarak sadece doğal aroma vericiler kullanılabilecek.
Çeşnili içme sütlerinde kullanılacak toplam çeşni miktarına da ilk kez alt sınır getirildi. Bu ürünlerde çeşni oranı kütlece en az yüzde 1 olacak.
“Doğal” İfadesine Yeni Şartlar
“Doğal” ifadesi yalnızca tam yağlı ve yağlı içme sütlerinde kullanılabilecek. Bu ifadenin yer aldığı ürünler katkı maddesi, çeşni maddesi, aroma verici veya başka bir ilave bileşen içermeyecek.
Laktozsuz ya da laktozu azaltılmış içme sütlerinin etiketlerinde ise “doğal” ifadesine yer verilemeyecek.
Yağ Oranında Dört Sınıf Uygulanacak
İçme sütlerinin yağlılık sınıflandırması tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olarak düzenlendi. Bu dört sınıf dışında yağ sınıflandırması yapılamayacak.
Önceki sınıflara uymayan ve etikette yağ miktarı “% … yağlı” şeklinde belirtilerek satışa sunulan ara yağ sınıflandırmaları kaldırıldı.
Yumaklı, değişiklikle yağ sınıflandırmasının tüketiciler açısından daha anlaşılır hâle getirildiğini belirtti.
“Süt Bazlı İçecek” Tanımı Çıkarıldı
Son üründe en az yüzde 50 oranında içme sütü içeren içecekler için kullanılan “süt bazlı içecek” tanımı Tebliğ’den çıkarıldı.
Yumaklı, piyasada bu isimle sunulan ürün bulunmadığını; süt içeren ürünlerin çeşnili veya aromalı içme sütü ya da süt içeren içecek olarak tanımlandığını açıkladı.
Uyum İçin Son Tarih 31 Mart 2027
Tebliğin yayımlanmasından önce faaliyet gösteren gıda işletmeleri, yeni düzenlemelere 31 Mart 2027’ye kadar uyum sağlayacak.
Düzenlemenin Resmî Gazete Metni
SEO Başlığı: İçme Sütlerinde Yeni Düzenleme: Şeker Ve Etiket Kuralları
Meta Açıklaması: İçme sütlerinde şekere sınır, doğal ifadesine yeni şartlar getirildi. Mevcut işletmeler için uyum süresi 31 Mart 2027’de sona erecek.
Odak Anahtar Kelime: İçme sütleri tebliği değişikliği
